Утйе^)жд:акй>^й^ад

Согласовано: Директор

ООО "Фабрика вкуса’

|■З.B.ПapлюK'^'^'' '
№

''

!о в\

Е & уса
м _
Н аим етование блю да

В ы ход, Б елки,
г

в сего

Ж иры ,
в с е го

У глевоДЫ ,

г

эц,
кк ал

М инеральные элементы (мг)
P
Fe
Са
Мд

-------------------------H'T"
А ,м г

В1ф4#

Р Э ,м к щ

1 день 1

2 5 7 /1 9 9 4

?п ч б б в Д
О во щнаД Ш д г а р н и р о в ка
Ш ницель из м яса с отрубям и
К а ш а г р е ч н е в а я в я зк а я

ттк 2 8 9

К о м п о т из к у р а г и и и зю м а

-

Х леб крестьян ски й витам инны й
Х леб рж аной

П 'к 2 4 5
2 5 /8

-

Завт рак
50
100
180
200
30
25
И того

Н еделя 1 день 2

вы ход

0,4 0
1 0,64

0,05
16,02

5,1 9
0 ,7 2

5 ,8 4
0,03

1,98

1,23
12,96
3 2 ,0 4

11,26

8 8 ,1 9

17,36
0

2 1 ,0 9
14,02

6 7 ,1 7

8 ,35

4 8 ,3 5
6 0 9 ,5 6

1,65

0 ,1 9
0 ,3 0

2 0 ,5 8

2 2 ,4 3

8 9 ,6 9

Ж

7 ....

Б

7 ,8 0
2 4 9 ,0 3
149,03

УЦ

18,6
11,3

8,75
6 7 ,2 7
Са

6 ,8 7
ото
J JjO
76
10,97
0

2 0 ,5 8

0,3

5
0 ,09
42,01

0 ,0 2

2,8
2 ,5 7

0
0
22,3

0 ,05

3 8 8 ,5
115
14,94

2 ,9 8
0,41

0 ,2
0 ,13

0 ,3 7
0

0
0

64,13

0,61
0

0,01
0

0 ,1 8

0

0 ,9 8

0

7 ,02

2 2 ,3 0

0,25
1 1 1 ,4 8

0 ,35
4 ,4 0

0 ,0 5
0 ,41

0
5 ,2 8

0

11,75

3 9,5
1 3 9 ,3 9 5 7 8 ,5 2
■■■■p.....

Mg

Fe

А ,м г

1

РЭ

э

~В1

4 ,9
0,2
0
0

С ,м г

Завт рак
3 /2 0 0 4

Б утерброд с сы ром

15/15

5 ,6 0

5 ,1 6

11,68

3 9 4 /9 4

-

Ж а р к о е из м я с а с о в о щ а м и с к зф к у м о й
К и сель на п лод ов, или ягодн . эк стр ак тах
Б атон с отрубям и

250
200
25

18.72
0 ,0 0
0 ,8 7

-

Х леб рж аной

18,13
0 ,0 0
2 ,0 0
1,65

5 6 ,0 2
18,60
] 1,75
8,35
1 0 6 ,4 0

5 9 1 /1 9 9 4

25
И то го
Н ед ел я 1 день 3

2 7 ,3 8
вы ход

0 ,3 0
2 5 ,0 5
Ж

Б

У

1 0 8 ,5 7

150

3 9 9 ,0 5
14,25
36
7 0 ,6 8
6 5 ,6 3
0
4 8 ,3 5
8,75
6 9 2 ,2 8 2 0 9 ,0 0
ЭЦ

Са

90

0,11

31,5

3 5 ,7

0 ,06

0

0 ,1 1

7 ,4 4
19,2
0
0
0
0
11,75
3 9 ,5
2 7 ,4 4 1 4 8 ,7 0

0 ,4
0,03

0
0,13
0
0
3 1 ,6 3

3 ,1 6
0
0
0,35
3 ,5 7

0 ,0 2
0,3

0
0 .9 8
1,52

2 2 ,4
0
0
0,25
5 8 ,3 5

1,93
20
0
0
2 2 ,0 4

8,25

Fe

P

Mg

А ,м г

ТЭ

РЭ

0
0 ,05
0 ,3 7
В1

С ,м г

Завт рак
ттк 413

О вощ ная подгарнировка
К отлета кури ная с отрубям и

30
100

0 ,3 2
13,82

ттк 395

Рис при пущ ен ны й с куркум ой с овощ ам и

4 ,3 6

7 0 5 /2 0 0 4

Н а п и т о к из ш и п о в н и к а
Х леб крестьянски й витам инны й
Х леб рж аной

180
200

ттк 245

-

30
25

Н еделя 1 день 4

вы ход

1,12
9 ,9 2

7 ,6 2
2 18,81
2 3 6 .1 0

4 ,1 2
18,75
7 ,54

5 ,8 8

7 ,6 4

3 8 ,7 5
30

106
8 9 ,5 2

0 ,2 6
0 ,9 6

0
0

0
0

0 ,6
0,2
0

18
0,13
0

0 ,98
3 ,0 0

0
18,13

0 ,0 0
0 ,1 9

4 5,91
13,10
1 4,02

0 ,3 0
2 3 ,2 3

8 ,35

4 8 ,3 5

8,75

9 2 ,4 2

6 3 4 ,0 5

4 3 ,5 6

3 9,5
11,75
8 7 ,5 2 2 4 2 ,6 6

Б

Ж

У

Са

Mg

0 ,3 2

0 ,0 6
1 2 ,0 0
6 ,5 6
0 ,0 6

0 ,0 0
1,98
1,65
2 2 ,1 3

И того

0 ,0 6
18.87
3.81

5 6 ,0 0
6 7 ,1 7

ЭЦ

1,14

4 ,4 0

0

0

P

le

А ,м г

3 9,9
260
2 0 ,2 6

0,21

0 ,0 2

7,35

4 ,08
0,3

0,05
0 ,0 4

1,78
0

0
0

0
0

0,3

0,25
320,41

0,35
4,94

39
0
0
4 8 ,1 3

РЭ

РЭ

0
0,05
0,4 6
~ Ж ~

С ,м г

Завт рак
ттк 245
5 0 /2 0 0 3
2 7 6 /9 4
6 3 8 /1 9 9 4

О вощ ная под гарн и ровка
К отлета м ясная Д етская
М акарон н ы е и зд ел и я отварн ы е с сы ром
К о м п о т из к у р а г и
Х леб крестьянский витам инны й
Х леб рж аной

30
100
180
200
30
25

И того

1 0,60
6 ,3 6
1,02
1,98
1,65
1 2 1 ,9 3
.

0 ,1 9
0 ,3 0
1 9 ,1 7

1,12

7 ,6 2

4 ,1 2

10,40
3 9 ,8 6
1 9,76
1 4,02
8 ,35

2 3 7 ,0 0
2 1 4 ,1 2
8 7 ,6 0
6 7 ,1 7

2 2 ,9
14,96
О 1 то

4 8 ,3 5

0
8,75

9 3 ,5 1

6 6 1 ,8 6

8 2 ,0 6

J 1

J

7 ,64
5 ,8 8
23,1 3 8 8 ,5
8 ,74 57,91
19,95 2 7 ,1 6
0
0
3 9 ,5
11,75
6 9 ,4 2 5 2 0 ,7 1

0 ,2 6
2 ,7
0 ,8 9
0 ,65
0
0 ,98
5 ,4 8

0
0
12,96
0
0
0
12,96

3 9,9
0,09
24,3
1 16,6
0
0,25
1 81,14

0,21
2,98
1,15

0 ,02
0,2

7,35
0,2

0 ,09
0,02

0
0,3 2
0

1,1
0
0,35

0,05

5,79

0,38

0

0
7 ,8 7

Н едел я 1 день 5

вы ход

Б

Ж

У

эц

Mg

Са

P

Fe

А ,м г

РЭ

ТЭ

В1

С ,м г

Завт рак
ттк 245
ттк 4 6 7
4 7 2 /1 9 9 4
ттк 270

О вощ ная под гарн и ровка
А зу и з м я с а п о - д о м а ш н е м у
К артоф ельное пю ре
К о м п о т " З д о р о в ь е " из я б л о к с я г о д а м и
Батон с отрубям и

30
5 0 /5 0
180
200
50

Х леб крестьян ски й витам инны й

30
И того

Н ед ел я 2 день 1

вы ход

0 ,0 6

' 7,6 2
4 ,1 2
18,6
2 1 6 ,0 0
•
4
2
,8 2
1 5 9 ,0 9
110,92
7,4
0
1 31,26
6 7 ,1 7
0
7 2 ,9 4
6 9 2 ,0 6

0 ,3 2
10,60
■ 3 ,7 2
0,15
4 ,0 0

12.40
5 ,3 9
0 ,08
1,74

1,98
21

0 ,1 9
1 9 ,8 6

Б

Ж

0,3 2

0 ,0 6
11,57

1,12
9 ,7 4

7 ,62

4 ,1 2

2 3 1 ,1 7

15

1,12
12,90
24,11
2 6 ,5 2
2 3 ,5 0
1 4,02
1 0 2 ,1 7
У

ЭЦ

Са

7,64
5 ,8 8
3 3 ,8 3 8 8 ,5
3 6 ,5 5
125,5
4,41
5,17
0
0
0
0
8 0 ,6 4 5 2 6 ,8 3
Mg

0 ,2 6
2,8
1,35
0,41
0
0
4 ,82
Fe

P

0
0
■ 27
0
0

39,9
0 ,09
3 6 ,0 7
2 ,77
0

0,21
2 ,9 8
0 ,2 2
0 ,0 6
0

0
2 7 ,0 0

0
7 8,83

0
3 ,4 7

А ,м г

РЭ

0 ,0 2
0 ,2

7 ,35

3 ,0 2
0 ,1 4
6 ,5 4
0 ,01 ~ Х Т 5
0
0
0
0
0 ,3 7 2 0 ,0 6

ТЭ

В1

С ,м г

Завт рак
ттк 245

О вощ ная подгарнировка

4 0 1 /1 9 9 4

Г у л я ш из м я с а

40/3
ттк 3 0 2

К аш а гр ечн евая р ассы п чатая с овощ ам и
К о м п о т из я г о д " А с с о р т и "

-

30

0 ,26
2,25

177,7

4 ,18

2 7 ,1 6
0
0
0
8,75
11,75
3 9 ,5
7 4 ,8 1 1 7 8 ,7 6 4 0 9 ,0 3

0,65
0
0,98

6 ,3 7

34,51

20840

15,61

19,76
1 4,02

8 7 ,6 0
6 7 ,1 7

3 1 ,3 3

19,95

8,35
8 7 ,5 0

4 8 ,3 5

Б

Ж

У

0 ,3 2

0 ,0 6
1 1 ,5 7

1,12
9 ,7 4
24,11

Х леб крестьян ски й витам инны й

30

Х леб рж аной

25

1,98
1,65
2 3 ,7 5

ВЫ ХОД

157

0 ,0 6
0 ,1 9
0 ,3 0
1 8 ,5 5

10,89

Н ед ел я 2 день 2

7 ,64

19,58
1 21,6

5 0 /5 0
180
200

И того

5 ,8 8

7 ,89
1,02

6 5 0 ,0 1

ЭЦ

Mg

Са

8,32

Fe

P

0

39,9
99 5

0,21
0 ,4 8

0 ,0 2

17
0

0 ,0 5

7,35
0,45

1,28

0,51

0

116,6
0
0,25
180,53

0 ,2 3
0 ,0 2

0 ,3 2

0
0
1 7,00

А ,м г

РЭ

U
0
0,3 5
2 ,6 5

ТЭ

Г

0
0 ,0 5
0 ,3 7

В1

0
0
0
8 ,12

С ,м т

Завт рак
ттк 245
ттк 466
4 7 2 /1 9 9 4
-п-к 4 1 8

-

О вощ ная подгарнировка
Ч иполлетти п и кан тн ы е
К артоф ельное пю ре

30
100
180
200

К о м п о т из я б л о к с с у х о ф р у к т а м и
Б атон с отрубям и
Х леб рж ан ой

50
25

0 ,10
4 ,0 0
1,65
2 0 ,6 8

И того

Н ед ел я 2 день 3

10,89
3 ,7 2

вы ход

D

5 ,3 9
0 ,0 0
1,74

7 ,62
2 1 6 ,1 7

17,10
2 3 ,5 0

1 59,09
6 9 ,0 0
1 31,26

0 ,3 0
1 9 ,0 6

8,35
8 3 ,9 2

6 3 1 ,4 9

Ж

У

5 ,1 6
1 1,36
6 ,5 7
0 ,0 0

1 1,68
7 ,7 4

4 8 ,3 5

ЭЦ

4 ,1 2
17,3
4 2 ,8 2
14,3

5 ,8 8
2 4 ,5
3 6 ,5 5
8,4

7 ,64
157
125,5
1

0,2 6

0

1
1,35
0,41

17
27

0

0

0

8,75
8 7 ,2 9

0
11,75

39 ,5
8 7 ,0 8 3 3 0 ,6 7

0,9 8
4 ,0 0

0
0
4 4 ,0 0

Са

Mg

P

Fe

0

А ,м г

39,9
22,5
3 6,07

0,21
0 ,4 8
0 ,2 2

2 ,77
0

0 ,0 6

0,25
101,49

РЭ

0
0.35
1,32

ТЭ

0 ,0 2

7,35

0 ,05
0 ,1 4
0,01

1
6 ,5 4

1,7
0'
0
0,05
0
0 ,2 7 1 6,59

В1

С ,м г

Завт рак
3 /2 0 0 4

Б утерброд с сы ром

15/15

т т к 199

Ф и л е к у р . т у ш е н , в с о у с е с м е т .с т о м с о в о щ
М акарон н ы е и зд ели я отварны е
Н ап и ток из ш и п о вн и ка

5 0 /5 0
180
200
30

4 6 9 /1 9 9 4
7 0 5 /2 0 0 4
-

Х леб кр естьян ск и й витам инн ы й
Х леб рж ан о й

25
И того

5 ,60
10,75
6 ,3 6
0 ,0 0
1,98
1,65
2 6 ,3 4

0 ,1 9
0 ,3 0
2 3 ,5 8

3 9 ,8 6
13,10
14,02
8,35
9 4 ,7 5

1 08,57
1 7 7J0
2 2 0 ,7 3
5 6 ,0 0
6 7 ,1 7
4 8 ,3 5
6 7 8 ,5 1

150
15,76

8,25

14,97
4 ,4 0
0
8,75

6,01
8 ,7 4
1,14
0
11,75

1 9 3 ,8 8

3 5 ,8 9

90
17,67
4 8 ,2 6
0
0
3 9,5
1 9 5 ,4 3

0,11

31,5

0,23
0,8 9
0,2

9 ,3 6
10,8
0,13

0
0 ,98
2,41

0
0
5 1 ,7 9

35,7
158,64
20,25
0
0
0,25
2 1 4 ,8 4

0,06
2 ,4 9
0 ,9 6
0
0
0,35
3 ,8 6

0
0,01
0,08
0,3
0
0,05
0 ,44

0,11
0,83
0
39
0
0
3 9 ,9 4

Н еделя 2 день 4

вы ход

Б

Ж

У

эц

Са

Mg

Р

Fe

А ,м г

РЭ

ТЭ

В1

С ,м г

Завт рак
ттк 245
ттк 360
'ГТК 2 6 3

О вощ ная подгарнировка
П л о в из м я с а с т о м а т о м с к у р к у м о й
К о м п о т из я г о д
Батон с отрубям и

30
250
200
25
50

Х леб рж аной

-

И того
Н едел я 2 день 5

вы ход

0 ,3 2
1 2,50
1,02
2 ,0 0
3 ,3 0
1 9 ,1 4
Б

0 ,0 6
1 7,64

1,12

7,6 2

0 ,0 6
0 ,8 7
0 ,6 0
1 9,23

46-51
19,76
11,75
16,70
9 5 ,8 4

3 4 1 ,5 6
8 7 ,6 0
6 5,63
9 6 ,6 9
5 9 9 ,1 0

Ж

У

ЭЦ

4 ,1 2
7 ,64
5 ,8 8
2 6 ,6 3
5 3 ,4 5 2 3 1 ,9
3 1 ,3 3
19,95 2 7 ,1 6
0
0
0
17,5
2 3 ,5
79
7 9 ,5 8 1 0 2 ,7 8 3 4 5 ,6 7
Са

Mg

Р

0,26
2-72
0,65
0
1,95
5 ,5 8
Fe

0
0
0

0
0
0,00
А ,м г

3 9 ,9
600

0,21
5,1 1

116,6
0
0,5

Ц1

7 5 7 ,0 0
РЭ

•

0
0 ,7
7 ,1 2

ТЭ

0 ,0 2
0 ,0 9
0 ,0 2
0
0 ,0 9

0,22
В1

7 ,3 5
1-2

0 ,3 2
0
0
8 ,8 7
С ,м г

Завт рак
4 3 /2 0 0 3

О вощ ная подгарнировка
С у ф л е "Р ы бка"

30
100

4 7 2 /1 9 9 4

К артоф ельное пю ре

ттк 270

К о м п о т "З доровье" из ябл о к с ягодам и
Батон с отрубям и
Х леб рж аной

ттк 245

-

И того
И т о г о за 10 д н е й
И того за один д ен ь

ДОКУМЕНТ ПОДПИСАН
ЭЛЕКТРОННОЙ ПОДПИСЬЮ
Сертификат: 00904D6421DFB9BEC897355E125FE126D2
Владелец: Орехова Светлана Юрьевна
Действителен: с 03.03.2023 до 26.05.2024

0 ,3 2

0 ,0 6

1,12

7 ,62

4 ,1 2

5 ,8 8

7 ,6 4

0,26

0

16,79
24,11

1 98,00

2 5 ,8 7

2 3 ,7

154,7

0,78

6 5 ,3 6

0,21 ^
1,5

0 ,0 2 ^
0,11

180
200

1 3,70
5 ,3 9

3 9 ,9
7 8 ,6 4

7 ,35

11,29
3 ,7 2
0 ,15

4 2 ,8 2

3 6 ,5 5

125,5

2 6 ,5 2

4,41

5 ,1 7

27
0

3 6 ,0 7
2 ,7 7

0 ,1 4
0,01

6 ,5 4
3 ,1 5

50

4 ,0 0

2 3 ,5 0

131,26

7,4
0

1,35
0,41

0 ,2 2

0 ,08
1,74

159,09
110,92

0
0,25

3 ,52
4 5 ,6 7

9 2 ,3 6
3 1 7 ,1 7
3 1 ,7 2

1 1 7 ,7 3
2 1 2 1 ,8

0
0 ,3 5
2 ,1 3
3 9 ,2 5

0

1,65

0
0

0

25

0
0 ,98

2 1 2 ,1 8

3 ,9 3

2 0 ,8 1
2 2 3 ,5 1
2 2 ,3 5

0 ,3 0
2 1 ,2 1
-( 'У
7
/2 1 ,1 4

8,35
9 9 ,2 7
9 4 5 ,4 7
9 4 ,5 5

0
0
4 8 ,3 5
8,75
1 1,75
3 9,5
6 4 7 ,6 2
8 4 ,8 4
7 6 ,4 1 3 2 4 ,9 2
6 4 9 6 ,5 4 9 9 5 ,2 3 8 8 5 ,3 3
3623
6 4 9 ,6 5

9 9 ,5 2

8 8 ,5 3 3 6 2 ,3 1

4 ,5 7

0 ,0 6

0 ,0 5
0 ,3 1
3 ,6
0 ,3 6

0,3

0
9 ,9 9
1 8 6 ,9
1 8 ,6 9