; fkPMtiHt'%г
,c">>|Чреждени5■^^г^.изича.
•'^-■' :y;r' 'yу -?
/ /
> X vrS'"'''-.
Ухв-ёп'/кдан); Д й реш ’ф ООО "Ф абри ка вкуса'
В .В 'щ ф ягок,,,

.......^

№

^'^^яид^^йо^.аКйе блюда

''''■ ' Нсдел5{ [ день I
Усиленный полдник
3/2 0 0 4
Бутерброд с маслом с сыром
25/8
Шницель из мяса с отрубями
25 7 /9 4
Каша гречневая вязкая
642 /1 9 9 4 Какао с молоком
Хлеб ржаной
Фрукт
Итого
Неделя 1 день 2
Усиленный полдник
т т к 2 4 5 Овоидная подгарнировка
3 9 4 /9 4
Жаркое из мяса с овощами с куркумой
5 9 1 /1 9 9 4 Кисель на плодов, или ягодн. экстрактах
Батон с отрубями
Хлеб ржаной
Итого
Неделя 1 день 3
Усиленный полдник
т т к 2 4 5 Овощная подгарнировка
'ГТК 4 1 3
Котлета куриная с отрубями
т т к 3 95
Рис припущенный с куркумой с овощами
7 0 5 /2 0 0 4 Напиток из шиповника
Хлеб крестьянский витаминный
Хлеб ржаной
Итого
Неделя 1 день 4
Усиленный полдник
3 5 /2 0 0 3 Каша молочная "Дружба" с маслом сл.
2 9 7 /1 9 9 4 Запеканка из творога с мол. сгущ.
6 2 8 /1 9 9 4 Чай с сахаром
Хлеб крестьянский витаминный
Хлеб ржаной
Итого
_

Согласовано: Директо!
co t

Ks’
^//

Вы'ход, Белки, Жиры, УглевоГ
ды, г
всего всего

ЭЦ,
ккал

Минеральные элементы (мг)
Fe
P
Са
Mg

А,мг

15/10/10
100
150
200
25
100

114,71
149,03
145,48
134,77
48,35
48,68
641,01
ЭЦ

102
5,5
18,6
33,8
9,42
63,33
110,63
26,97
8,75
11,75
16
9
265,40 150,35
Са
Mg

61
68,8
0,44
0 0,07
0
0,09
2,98
0,2
0,2
18,58
35
0,34
0,11
0
12 22,12
0,01
0,03
0,52
0
0,25
0,35
0,05
0
0
5
0,2
0,03
10
91,58 131,26
4,32
0,42 10,79
А,мг РЭ.мкг ТЭ.мг В1,мг С,мг

У

7,80
313,24
70,68
65,63
48,35
505,70
ЭЦ

11,26
14,25
36
0
8,75
70,26
Са

6,87
7,44
0
0
11,75
26,06
Mg

17
0.00
0,09
0,30
22,49

1,12
9,92
38,25
13,10
7,10
8,35
77,84

7,62
218,81
196,75
56,00
33,58
48,35
561,11

Ж

У

4,12
18,75
6,28
4,40
0
8.75
42,30
Са

5,88
38,75
25
1,14
0
11,75
82,52
Mg

7,64 0,26
106 0,96
0,5
74,6
0,2
0
0
0
39,5 0,98
227,74 . 2,90
Fe
P

7,59
10,45
0,02
0,19
0,30
18,55

36,74
15,36
9,80
14,02
8,35
84,27

141,61
150
0,29
0
8,75
300,65

31,57
21,62
0
0
11,75
64,94

281,05
304,15
0
0
39,5
624,70

3,70
10,64
4,32
3,64
1,65
0,40
24,35
Б

10,01
16,02
4,87
3,34
0,30
0,00
34,54
Ж

0,40
]2,11
0,00
2,00
1,65
16,16
Б

0,05
14,18
0,00
0,87
0,30
15,40
Ж

30
100
150
200
15
25

0,32
13,82
3.63
0,00
0,99
1,65
20,41

0,06

выход

Б

200/5
150/20
200
30
25

12,28
.5.44
0,08
1,98
1,65
21,43

выход
50
200
200
25
25
выход

1 8 ,8 /

5,17
12,96
26,70
22,81
8,35
11,60
87,59
У

1,23
36.02
18,60
11,75
8,35
75,95

ЭЦ
240,22
221,80
37,80
67,17
48,35
615,34

63
388,5
95,83
101,09
39,5
11
698,92
P
20,58
19,2
0
0
39,5
79,28
P

0,1
2,8
2,14
0,9
0,98
2.2
9,12
Fe

РЭ,мк^

2§Jl^r

С,мг

0,3
0
5 0,05
0,02
4,9
0,4
0
22,4
3,16
0,02
1,93
0,03
0,13
0
0
0,3
20
0
0
0
0
0
0
0,98
0
0,25
0,35
0,05
0
1,71
0,13 27,65
3,56
0,39 26,83
Fe
А,мг РЭ,мкг ТЭ.мг В1,мг С,мг
0
39,9
0,21
0,02 7,35
0
260 4,08
0,05
1,78
15
16,88
0,25
0,03
0
0,13
0
0
0,3
39
0
0
0
0
0
0
0,25
0,35
0.05
0
15,13 317,03
4,89
0,45 48,13
А,мг
РЭ
ГЭ.мг В1.МГ С,мг

37,16
0,81
69
112,1
128,4
0,8
0,03
0
0
0
0
0
0.98
0
0,25
2,62 149,26 197,65

0,96
1,51
0
0
0,35
2,82

0,14
0,08
0
0
0,05
0,27

0,52
0,26
0
0
0
0,78

ттк 245
ттк 467
4 7 2 /1 9 9 ^
ттк 270

-

4 0 1 /1 9 9 4
4 0 /3
ттк 630

-

Неделя 1 день 5
Усиленный полдник
Овощная подгарнировка
Азу из мяса по - домашнему
Картофельное пюре
Компот "Здоровье" из яблок с ягодами
Батон с отрубями
Хлеб крестьянский витаминный
Итого

выход

Неделя 2 день 1
Усиленный полдник
Гзшяш из мяса
Каша гречневая рассыпчатая с овощами
Чай с молоком Школьник
Хлеб крестьянский витаминный
Хлеб ржаной
Фрукт
Итого

выход

Б

50/50
150
200
30
25
100

10,89
6,57
2,92
1,98
1,65
0,40
24,41

30
50/50
150
200
25
15

Б
0,32
10,60
ЗЛО
0,15
2,00
0,99
17,16

эц

Ж

У

0,06
12,40
3,66
0,08
0,87
0,09
17,16

1,12
12,90
20,37
26,52
11,75
7,10
79,76

7,62
216,00
132,58
110,92
65,63
33,58
566,33

Ж

У

ЭЦ

11,57
5.31
3,16
0,19
0,30
0,00
20,53

9,74
28,75
14,40
14,02
8,35
11,60
86,86

231,17
173,42
95,20
67,17
48,35
48,68
663,98

Са
4,12
18,6
35,69
7,4
0
0
65,81
Са

Mg
5,88
33,8
30,46
4,41
0
0
74,55
Mg

19,58
15
13 101,33
13,3
116,69
0
0
11,75
8,75
16
9
169,44 154,96

P
7,64
388,5
104,61
5,17
0
0
505,92
P
157,01
148,1
83,7
0
39,5
11
439,31

Fe
0,26
2,8
1,13
0,41
0
0
4,60
Fe
2,25
3,48
0,13
0
0,98
2,2
9,04

А,мг
0
0
22,5
0
0
0
22,50
А,мг
17
0
20
0
0
0
37,00

РЭ
39,9
0,09
30,06
2,77
0
0
72,82
РЭ
09 S
1,06
22
0
0,25
5
50,81

ТЭ,мг В 1,мг
0,21
2,98
0,21
0,06
0
0
3,46

0,02
7,35
0,2
3,02
0,14
5,45
0,01
3,15
0
0
0
0
0,37 18.97

ТЭ.мг В1,мг
0,48
0,42
0
0
0,35
0,2
1,45

С,мг

С,мг

0,05
0,45
0,19
0
0,03
0,52
0
0
0,05
0
0,03
10
0,35 10,97
1
i

ттк 245
ттк 466
4 7 2 /1 9 9 4
ттк 420

-

ттк 245
ттк 199
4 6 9 /1 9 9 4
7 0 5 /2 0 0 4

-

Неделя 2 день 2
Усиленный полдник
Овопдная подгарнировка
Чиполлетти пикантные
Картофельное пюре
Чай лимонный
Батон с отрубями
Хлеб ржаной
Итого

выход

Б

30
100
150
200
25
25

0,32
10,89
3,10
0,12
2,00
1,65
18,08

Неделя 2 день 3
выход
Уашенный полдник
Овощная подгарнировка
30
Филе кур. ту/шен. в соусе смет.с том с овон. 50/50
Макаронные изделия отварные
150
Напиток из шиповника
200
Хлеб крестьянский витаминный
30
Хлеб ржаной
25
Итого

Б
0,32
10,75
5,30
0.00
1,98
1,65
20,00

Ж

У

0,06
11,57
3,66
0,03
0,87
0,30
16,49

1,12
9,74
20,37
10,04
11,75
8,35
61,37

7,62
216,17
132,58
40,01
65,63
48,35
510,36

Ж

У

ЭЦ

0,06
11„36
5,47
0,00
0,19
0,30
17,38

1,12
7,74
33,22
13,10
14,02
8,35
77,55

ЭЦ

7,62
177,70
183,94
56,00
67,17
48,35
540,78

Са
4,12
17,3
35,69
2,25
0
8,75
68,11
Са
4,12
15,76
12,47
4,40
0
8,75
45,50

Mg
5,88
24,5
30,46
0,58
0
11,75
73,17
Mg
5,88
6,01
7,28
1,14
0
11,75
32,06

P
7,64
157,01
104,61
1,03
0
39,5
309,79
P
7,64
17.67
48,26
0
0
39,5
113,07

Fe
0,26
1
1,13
0,06
0
0,98
3,43
Fe
0,26
0,23
0,74
0,2
0
0,98
2,41

А,мг
0
17
22,5
0
0
0
39,50
А,мг

РЭ
39,9
22,5
30,06
0,1
0
0.25
92,81
РЭ

0
39,9
9,36 158,64
10,8 20,25
0,13
0
0
0
0
0,25
20,29 219,04

ТЭ,мг В1,мг
0,21
0,48
0,21
0,01
0
0,35
1,26
ТЭ,М1'
0,21
2,49
0,96
0
0
0,35
4,01

С,мг

0,02 7.35
0,05
1
0,14 5.45
0 0,81
0
0
0,05
0
0,26 14,61
В 1 .М Г

С.мг

0,02 7,35
0,01
0,83
0,08
0
0,3
39
0
0
0,05
0
0,46 47,18

3 /2 0 0 4
2 8 4 /1 9 9 4
6 2 8 /1 9 9 4

-

Неделя 2 день 4
выход
Б
Усиленный полдник
Бутерброд с маслом с сыром
15/10/10 3,70
Омлет натуральный с маслом сл.
200/5
1 1.10
Чай с сахарол!
200
0,08
Хлеб крестьянский витаминный
30
1,98
Хлеб ржаной
25
1,65
Фрукт
0,40
100
Итого
18,91

Ж

У

10,01
8,90
0,02
0,19
0,30
0,00
19,42

5,17
30.74
9,80
14,02
8,35
11,60
79,68
У

Неделя 2 день 5
Ж
выход
Б
Усиленный полдник
Ti'K 2 4 5 Овощная подгарнировка
0,32
0,06
30
4 3 /2 0 0 3 Суфле "Рыбка"
100
11,29
13,70
4 7 2 /1 9 9 4 Картофельное пюре
150
3,10
3,66
ттк 2 7 0 Компот "Здоровье" из яблок с ягодами
200
0,15
0,08
Батон с отрз^бями
25
2,00
0,87
Хлеб ржаной
1,65
0,30
25
Итого
19 18,67
Итого за 10 дней -....
:, ,
;;Л.
199,42 200,63
Итого за ОД1Ш денк^
'
19,94 '■ '20,06

ДОКУМЕНТ ПОДПИСАН
ЭЛЕКТРОННОЙ ПОДПИСЬЮ
Сертификат: 00904D6421DFB9BEC897355E125FE126D2
Владелец: Орехова Светлана Юрьевна
Действителен: с 03.03.2023 до 26.05.2024

Са

Мд

114,71
262,00
37,80
61 м
48,35
48,68
578,71

102
102
0,29
0
8,75
16
229,04

5,5
16,9
0
0
11,75
9
43,15

ЭЦ

Са

M g

эц

1,12
7,62
\ f)„ /ч 198,00
20,37 132,58
26,52 110,92
11,75
65,63
8,35
48,35
84,90 563,10
795,77 5746,41
79,58 574,64

Р
63
222
0
0
39,5
И
335,50
Р

Fe

А,мг

РЭ

0,1
61
68,8
2,51
186 325,2
0
0,03
0
0
0
0
0
0,25
0,98
2,2
5
0
5,82 247,00 399,25
Fe

А,мг

РЭ

ТЭ,мг В 1,мг
0,44
0,73
- 0
0
0,35
0,2
1,72

0 0,07
0,07
0,21
0
0
0
0
0,05
0
0,03
10
0,15 10,28

ТЭ,мг В 1,мг

7,64 0,26
0
0,21
4,12
5,88
39,9
23,7
154,73 0,78
65,36 78,64
1,5
25,87
1,13
22,5 30,06 0,21
104,61
35,69 30,46
4,41
5,17 0,41
0
2,77
0,06
7,4
0
0
0
0
0
0
0
11,75
39,5 0,98
0
0,25
0,35
8,75
311,65 3,56
87,86 151,62 2,33
81,83
76,20
1338,34 777,96 3645,88 45,21 710,25 1659,94 29,82
4,52 ■ 71,03
166 2,98
133,83
77,80 ...'364,59

С,мг

С,мг

0.02
7,35
0,11
0.3
0,14
5,45
0,01
3,15
0
0
0,05
0
0,33 16,25
3,45 204,79
0,35 20,48